Ny naturinspireret teknik til forbedring af enzymimmobilisering

Danmark er førende på det globale enzymmarked med 70% af verdensproduktionen. På trods af den eksponentielt voksende efterspørgsel efter enzymer i nogle industrier, er effektiv genbrug af enzymer stadig en udfordring på grund af de utilstrækkelige eksisterende immobiliseringsteknikker. Selvom immobilisering forbedrer stabilitet og genanvendelighed, er der problemer som enzymlækage og aktivitetsreduktion forbundet med immobilisering. Disse problemer fastholder brugen af mindre miljøvenlige processer, især kemiske processer.
Ineffektiv enzymimmobilisering hindrer substratets adgang til det aktive sted, hvilket hovedsageligt er ansvarligt for den lave aktivitet efter immobilisering. For at løse dette foreslår vi to strategier: brug af nye immobiliseringsunderlag, såsom MOFS, og anvendelse af naturinspirerede immobiliseringsteknikker, såsom proteinglykosylering. Vores innovative tilgang sigter mod at sikre optimal enzymaktivitet, fx for laccaser. En succesfuld implementering kan markant reducere omkostningerne ved enzymprocesser.